LE VILLAGE PRÉFÉRÉ DES LIBANAIS - 2018
Les 10 commandements culinaires de Kamal Mouzawak (Souk el-Tayeb)
"On ne présente plus Kamal Mouzawak, le fondateur de Souk el-Tayeb en 2004, désormais cas d’étude à l’étranger, et de Tawlet, créé en 2009. Ce « food activist » autoproclamé et fier de l’être est un chantre de la bonne bouffe, notre Jean-Pierre Coffe à nous, et un promoteur de génie des racines libanaises et de la simplicité somptueuse de notre pays – une sorte de gardien du temple de nos papilles."